寧戚,春秋時(shí)衛(wèi)國(guó)人,是當(dāng)時(shí)最著名的相牛專家。據(jù)說(shuō)他曾有《寧戚相牛經(jīng)》的專著,可惜已經(jīng)失傳了。春秋時(shí)期,中國(guó)開(kāi)始牛耕,因此選育優(yōu)良的耕牛,成了相牛術(shù)發(fā)展的客觀基礎(chǔ)。寧戚的相牛術(shù)一直流傳在民間,對(duì)后世選育和改良耕牛起...[繼續(xù)閱讀]

    漢代的留長(zhǎng)孺“以相豬立名”,可見(jiàn)他是中國(guó)最早的相豬專家。這一時(shí)期,我國(guó)已經(jīng)有了《相六畜》的專著,其中一定包括相豬的內(nèi)容,可惜這部相畜專著已經(jīng)失傳了。清代方以智《物理小識(shí)》中曾引有留長(zhǎng)孺相豬法:“短喙無(wú)柔毛者良...[繼續(xù)閱讀]

    馬援,東漢的養(yǎng)馬家和相馬家。他繼承西漢至東漢四代名師——子輿、儀長(zhǎng)孺、丁君都、楊子阿的相馬經(jīng)驗(yàn),采用先輩相馬家相視部位的特長(zhǎng),結(jié)合自己豐富的實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn),在西漢相馬家東門京銅馬的基礎(chǔ)上,創(chuàng)制銅馬于洛陽(yáng)宮中。該銅馬“...[繼續(xù)閱讀]

    卜式是漢代最著名的養(yǎng)羊能手。他的牧羊經(jīng)驗(yàn)是:“以時(shí)起居,惡者輒去,毋令敗群”。由于卜式能很好地掌握羊群的放牧規(guī)律,按時(shí)放牧,發(fā)現(xiàn)病羊及時(shí)汰除,以免羊群感染疾病。所以他能在“羊百頭”的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)“入山牧,十余年”后...[繼續(xù)閱讀]

    中國(guó)的牲畜閹割去勢(shì)術(shù)有悠久的歷史。早在殷商時(shí)代的甲骨文中就有“”的象形字,象征人持刀去勢(shì)之形,說(shuō)明商代已有牲畜去勢(shì)術(shù)。據(jù)《周易》的有關(guān)記載,西周時(shí)代已有豬的去勢(shì)術(shù)。《周禮》中所說(shuō)的“頒馬攻特”,是馬的去...[繼續(xù)閱讀]

    漢代由于軍事上和動(dòng)力上的需要,高度重視良種馬的引入和馬匹的改良。烏孫馬和大宛馬就是這一時(shí)期從西域引入的良種馬?！妒酚洝ご笸鹆袀鳌分袑?duì)此有生動(dòng)地描述:“神馬當(dāng)從西北來(lái),得烏孫好馬,名曰天馬。及得大宛馬,益壯,更名烏...[繼續(xù)閱讀]

    中國(guó)在明清時(shí)期培育出的黃牛良種。由于它是陜西地區(qū)培育的良種牛,故名“秦川?！?。據(jù)陜西《洛川縣志》記載:秦川牛的特點(diǎn)是:“毛色多紫紅,優(yōu)美,肢高,適當(dāng)體高之半,各相稱,兩角短小,亦向左右伸出。”據(jù)說(shuō),秦川牛和古老的...[繼續(xù)閱讀]

    宋元時(shí)期將蒙古羊引入太湖地區(qū)精心培育而成。李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō):“羊生江南者為吳羊,頭身相等而毛短”。這里所說(shuō)的吳羊就是湖羊。湖羊,在有青草時(shí)吃青草,謂之青草羊,草枯時(shí)則吃桑葉,謂之桑葉羊。它的特點(diǎn)是:毛卷尾大...[繼續(xù)閱讀]

    明清時(shí)期九斤黃雞產(chǎn)于河北、山東一帶,由于它的羽毛色黃,而體重可達(dá)九斤,故名“九斤黃雞”。1851年曾在萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上轟動(dòng)一時(shí),是世界上著名雞種之一。1843年,英國(guó)從中國(guó)輸入九斤黃雞,成為英國(guó)貴族給英國(guó)女皇加冕的禮物,此后就...[繼續(xù)閱讀]

    狼山雞產(chǎn)于江蘇的南通一帶,它的特點(diǎn)是:羽毛黑色,腿有毛,體重可達(dá)4公斤。狼山雞于1872年傳入英國(guó),育成“黑色澳品頂”,隨后,澳大利亞又從中育成“澳洲黑”。...[繼續(xù)閱讀]