一、和面機(jī)
面點(diǎn)制作

一、和面機(jī)圖片（共2張） :

和面機(jī)主要用于原料的混合和攪拌,并以此調(diào)節(jié)面團(tuán)面筋的吸水漲潤(rùn),控制面團(tuán)的韌性和可塑性等,因此又稱調(diào)粉機(jī)。和面機(jī)主要用于大量面坯的調(diào)制,是面點(diǎn)制作中常用的設(shè)備。由于調(diào)制的面團(tuán)黏性很大,流變性能非常差,使得和面機(jī)各（本文共 666 字 , 2 張圖） [閱讀本文] >>

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一、和面機(jī)
面點(diǎn)制作