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工業(yè)微生物學(xué)
交叉科學(xué)

        研究在工業(yè)領(lǐng)域中應(yīng)用或控制微生物的科學(xué)。微生物學(xué)的重要分支。工業(yè)微生物學(xué)是在傳統(tǒng)的釀造工藝學(xué)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。1680年,荷蘭人雷文虎克(A.Leeuwenhoek,1632—1723)第一次在顯微鏡下觀察到了微生物并把它們繪成圖片。200多年后    （本文共 768 字 ）     [閱讀本文] >>

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