寶島臺(tái)灣,氣候宜人,風(fēng)景秀麗,有“阿里山”、“日月潭”等著名的旅游勝地。這里的青山秀水也孕育出了爭(zhēng)奇斗艷的茶葉名品,為中華茶文化增光添彩。△景色宜人的臺(tái)灣日月潭方圓幾十里都出產(chǎn)茶葉名品△凍頂烏龍凍頂烏龍茶,品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    祁門紅茶,又稱“祁門工夫”,主產(chǎn)于安徽省祁門縣,與其地毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等地也有少量生產(chǎn)。祁門產(chǎn)茶,歷史悠久。早在唐代即吸引了無(wú)數(shù)的采購(gòu)商人“入山求市”。據(jù)唐懿宗咸通三年(862年),歙州司馬張途《祁門縣新...[繼續(xù)閱讀]

    “顆粒韻度,光彩潤(rùn)澤;金芽尖細(xì),橙毫滿披;紅艷液色,芬芳?xì)馕?色色俱備,品質(zhì)優(yōu)異;牛奶沖飲,味中有味;益食助思,別有風(fēng)致?！边@是文人對(duì)“滇紅”優(yōu)異品質(zhì)的生動(dòng)描繪?！暗峒t”即指云南生產(chǎn)的紅茶,包括滇紅紅碎茶和滇紅工夫茶兩...[繼續(xù)閱讀]

    白茶,滿披茸毛,色白如銀,故名。白茶素為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和,松溪、建陽(yáng)等地,近年臺(tái)灣也有少量生產(chǎn)。白茶加工工藝獨(dú)特,選用白毫特多的芽葉,慢慢晾干,不揉、不炒,以保持白色茸毛的完整、不脫落,晾至足干時(shí),便成...[繼續(xù)閱讀]

    “君山銀針”,產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)君山,作為中國(guó)名茶的一朵奇葩,久享盛譽(yù),價(jià)值千金,其獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)韻,令無(wú)數(shù)茶人為之傾倒?！骶姐y針岳陽(yáng)因洞庭湖而著名,范仲淹的千古名篇《岳陽(yáng)樓記》,把洞庭湖的風(fēng)光描繪得淋漓盡致。君山為一秀...[繼續(xù)閱讀]

    莫干山,得名于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代能工巧匠莫邪、干將鑄成著名雌雄寶劍的典故。海拔724米,境內(nèi)山巒起伏,云霧繚繞,翠竹連綿,清泉無(wú)數(shù)。這里一年四季綠波漣漪,享一方清虛,得六合之氣,素以“竹勝”、“云勝”、“泉?jiǎng)佟比齽僦Q,既是聞名...[繼續(xù)閱讀]

    黑茶屬后發(fā)酵茶,是我國(guó)特有的茶類,生產(chǎn)歷史悠久,花色品種豐富,包括湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、廣西六堡茶以及“滇青”經(jīng)后發(fā)酵再蒸壓而成的產(chǎn)品。黑茶制作都是先殺青,再揉捻,最后干燥,但在干燥前或后還有一個(gè)渥堆工...[繼續(xù)閱讀]

    什么是品茶?從“品”字含義看,《辭?！纷⑨尀槠吩u(píng),即區(qū)分之意,如品茶、品食。由此可見(jiàn),按字面意義,品茶即為評(píng)茶,即區(qū)分茶葉等級(jí)的優(yōu)劣,評(píng)出等級(jí)高低,一言以蔽之,便是指“茶葉審評(píng)”這一專業(yè)技術(shù)工作,這顯然與我們?nèi)粘?duì)此概...[繼續(xù)閱讀]

    國(guó)人大多知道,古代有文房四寶。作詩(shī)賦詞,潑墨揮毫,筆硯等物固然不可缺少。而歷朝歷代,茶與文墨之緣,也總為世人矚目。那么,能否將歷來(lái)為文人所珍愛(ài)的茶,堂而皇之地也稱為文房之寶呢?我國(guó)自唐朝以來(lái),飲茶之風(fēng)盛行,遍及社會(huì)各...[繼續(xù)閱讀]

    從古至今的文人雅士,很注意品茶整體的協(xié)調(diào)美觀。只有在優(yōu)美、潔雅、幽靜的環(huán)境中,才能體味茶性,進(jìn)入心曠神怡的境界。品茶審美趣味對(duì)品茶環(huán)境要求十分講究。茶藝館是高雅品茗場(chǎng)所,環(huán)境布置考究,裝飾有名家書(shū)畫(huà)作品、四時(shí)花...[繼續(xù)閱讀]