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一、面點(diǎn)的概念
面點(diǎn)制作

        面點(diǎn)是“面食”和“點(diǎn)心”的總稱。面點(diǎn)因其所用原料主要是白色的面粉和米粉,故行業(yè)中俗稱“白案”或“面案”。白案制品有面食、米食、面制點(diǎn)心、米制點(diǎn)心等。概括地說:從狹義上講,面點(diǎn)是指以各種糧食(米、麥、雜糧)為主料    （本文共 225 字 ）     [閱讀本文] >>

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