一、物理法
內(nèi)分泌

        1.超濾Brenna等研究表明,桃子果肉中的過(guò)敏原可以通過(guò)超濾完全去除,而存在于桃子表皮中的主要過(guò)敏原Prup3(prunuspersica3)由于先前經(jīng)過(guò)化學(xué)脫皮而去除,因此最后經(jīng)過(guò)超濾可以制得一種低致敏性的桃子汁[42],但感官特性有關(guān)的分子由于超    （共 595 字）     [閱讀本文] >>