萵筍
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        萵筍也是我國(guó)大眾化蔬菜。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中(北京地區(qū)),含蛋白質(zhì)10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,鈣190毫克,磷185毫克,鐵5.5毫克,胡蘿卜素10.7毫克,維生素B20.6毫克,維生素C75毫克等。但在莖中    （共 419 字）     [閱讀本文] >>