“食味”與原始飲食審美

摘要： 食味觀念是中國文化的一個(gè)土壤和基礎(chǔ)。
史前飲食建立于人與自然的樸素關(guān)系,中國人在生存實(shí)踐中形成樸拙但飽含生命體驗(yàn)的食味觀念。
以味鑒食標(biāo)志著食意識(shí)和食體驗(yàn)的結(jié)合,是食文化以感受方式實(shí)現(xiàn)的內(nèi)化。
探討原始人如何品嘗和體味自然界的植物和果實(shí),并由此而對(duì)動(dòng)物肉食產(chǎn)生 “ 味 “ 感,對(duì)于認(rèn)識(shí)中國飲食審美的初始特色,具有重要的意義。 （共4頁）