電感耦合等離子體發(fā)射光譜(ICP-OES)法測定陜西眉縣獼猴桃礦物質(zhì)含量及相關(guān)營養(yǎng)評價

摘要： 為探究陜西眉縣所產(chǎn)獼猴桃中礦物質(zhì)含量及評價其相關(guān)營養(yǎng)價值。利用電感耦合等離子體發(fā)射光譜(ICP-OES)法對陜西眉縣主產(chǎn)的徐香、翠香、紅心、黃心四個品種獼猴桃中9種礦物質(zhì)含量進(jìn)行測定，并采用營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)法(Index of nutritional quality, INQ)對礦物質(zhì)元素進(jìn)行營養(yǎng)評價，同時應(yīng)用SPSS軟件對9種礦物質(zhì)和能量進(jìn)行相關(guān)性分析。陜西眉縣四個品種獼猴桃礦物... （共6頁）