運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)視角下飲食健康與體育訓(xùn)練的融合及其教育價(jià)值

摘要： <正>由秦黎黎等編著，上海交通大學(xué)出版社出版的《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》一書，貫徹跨學(xué)科交叉和體醫(yī)融合理念，將營(yíng)養(yǎng)學(xué)、體育學(xué)、醫(yī)學(xué)等多個(gè)學(xué)科的知識(shí)有機(jī)融合，為讀者提供了一個(gè)全新的視角來審視和理解運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系。全書分為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)與健身、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病三大篇章。首先，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)篇章奠定了理論基礎(chǔ)，深入淺出地介紹了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念、原理及其對(duì)人體健康的重要性；其次，... （共1頁(yè)）