一、常見細(xì)菌性污染的菌屬及其危害
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        細(xì)菌是目前最受關(guān)注和人類對(duì)其了解較為深入的一類微生物。細(xì)菌可以在食品中存活和繁殖,通常將致病性細(xì)菌稱為病原菌或致病菌,是導(dǎo)致大多數(shù)食物中毒的罪魁禍?zhǔn)住＝?jīng)過加工處理的直接入口食品中帶有病原菌,可能是由于加工時(shí)    （共 883 字）     [閱讀本文] >>