五、調(diào)味品與中醫(yī)學(xué)
中醫(yī)學(xué)

        中國有句俗話“民以食為天,食以味為先”,可見調(diào)味品在中國飲食文化中所占的重要地位。從古籍文獻來看,中國人使用調(diào)味品的最早史料記載見于《尚書》《周禮》等著作中。《尚書·禹貢》中有“海岱唯青洲……厥貢鹽”,并且提    （共 6586 字）     [閱讀本文] >>