7.硫——蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)劑
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        硫是以硫元素或有機(jī)復(fù)合物的形式存在的,約占體重的0.25%,主要存在于各種蛋白質(zhì)分子中。生理功能:①維持蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu);②增強(qiáng)某些酶的活性;③參與人體的能量產(chǎn)生;④對(duì)人體某些有毒的代謝產(chǎn)物具解毒作用。缺乏和過量:都很少見    （共 146 字）     [閱讀本文] >>