黃曲霉毒素對食品污染
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        1960年英國發(fā)生一起“火雞病”,在幾個(gè)月內(nèi)死亡10萬只火雞。解剖見肝臟出血及壞死,腎腫脹。組織學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞退行性變及膽管上皮細(xì)胞廣泛增生。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)飼料摻的花生粉中含有一種使火雞致死的熒光物質(zhì),并證實(shí)了    （共 3685 字）     [閱讀本文] >>