乳桿菌;降尿酸;高尿酸血癥;細(xì)胞膜;作用機(jī)制...[繼續(xù)閱讀]

    蔬菜發(fā)酵;亞硝酸鹽降解;菌種篩選;感官評價(jià);熵值法...[繼續(xù)閱讀]

    乳酸菌;分離鑒定;菌株篩選;耐受性;抑菌特性...[繼續(xù)閱讀]

    鼠李糖乳酪桿菌KF7;Caco-2細(xì)胞;跨上皮電阻;腸上皮屏障;氧化應(yīng)激;炎癥反應(yīng)...[繼續(xù)閱讀]

    發(fā)酵粘液乳桿菌;尿石素A;基因組測序;安全性;益生特性...[繼續(xù)閱讀]

    丁酸梭菌;高密度培養(yǎng);產(chǎn)孢條件;發(fā)酵優(yōu)化...[繼續(xù)閱讀]

    發(fā)酵蘿卜;酵母菌;揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì);發(fā)酵品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    堿基編輯技術(shù);CRISPR/Cas;基因組編輯...[繼續(xù)閱讀]

    粗糙脈孢菌;食品工業(yè);類胡蘿卜素;番茄紅素;纖維素酶...[繼續(xù)閱讀]

    藍(lán)莓酵素;總酚;發(fā)酵工藝;抗氧化活性;品質(zhì)評價(jià)...[繼續(xù)閱讀]